Por favor, lea primero: Café en grano Jura Z10

Buenos días a todos,

Buscando una respuesta concreta a mi pregunta, me encontré con temas ya creados, pero lamentablemente casi todos degeneraron en un debate de fondo a partir del segundo post como máximo, que ya no trataba la pregunta que realmente se había formulado. Por lo tanto, la búsqueda de aclaración de mi preocupación resultó muy difícil. Agradecería mucho que todo el mundo se limitara a responder a la siguiente pregunta:

Busco un grano de café con y para los siguientes criterios:

Preparación Máquina totalmente automática: Jura Z10
Especialidad de café: 60% café 30% especialidades de leche (FlatWhite, Cappuccino, Latte Macchiato) 10%

espresso¿Quéme gusta?
Sabor dulce, buena crema en el

café¿Quéno me gusta?
Debido a un estómago ocasionalmente sensible, el café debe ser digerible, es decir, a ser posible sin o con muy poca acidez. El amargo (asumiendo los ajustes correctos de preparación) tampoco debería ser un problema - como dije, prefiero el sabor dulce.

El grano o el tostador deberían tener una tienda online, ya que me gustaría comprar los granos exclusivamente online.

Ya he probado la empresa de tostado CoffeeCircle. Por favor, no los mencione.

Al mismo tiempo, no quiero que me recomienden "muestras in situ". Conozco la lista y las tostadoras, me gustaría probarlas de vez en cuando (abajo y si hay tiempo).

Gracias por sus recomendaciones.

Hola,

Probé el café Nivona una vez.

Café Robusta / Arábica. A mí me supo muy bien, pero a mi media naranja no le gustó.

Por lo general, las armaduras más oscuras tienen menos amargor. Sin embargo, también hay que ajustar bien la máquina a los granos. El tueste oscuro debe molerse más grueso.

Para obtener un sabor uniforme, utilice siempre los mismos granos. Pruebe la selección de aroma (en la Z10).

Si se utiliza muy poco polvo, también se eliminan las sustancias amargas.

Es mejor probar el café caliente y luego frío.

El amargor se saborea mejor con el café frío.

El vídeo no está mal como guía aproximada. Pero no tiene por qué hacerse así.

Una vez tomé un café llamado "Happy Coffee". El mismo juego que el anterior. A mí me fue genial, pero a mi media naranja tampoco le gustó.

Una gotita de leche también puede tener un efecto positivo en el sabor.