Hola,
Los frijoles no pueden ser "demasiado grasosos". Esto es incluso bueno para el grupo cervecero, porque las juntas de los pistones del grupo cervecero están mejor lubricadas.
Y: las judías aceitosas hacen mejor crema, por eso las judías de Schümli a menudo contienen una cantidad de alrededor del 20% de judías robusta, ya son muy aceitosas y promueven la formación de crema, además de que hacen un sabor "stregner".
Lo que es dañino para la AV o su molino, sin embargo, son las judías caramelizadas, como la fina suavidad del Tchibo.
Y otra cosa que los granos para el café de filtro no califican para un VA
: el proceso de tostado está adaptado para ser usado en máquinas de filtro, pero el proceso de elaboración para el VA es completamente diferente, y rara vez produce algo con un buen sabor. SaludosGregor
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VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T
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