Hola,
Soy nuevo aquí y tengo una pregunta sobre mi tema. Pero antes de eso me gustaría hacerles una breve introducción.
He estado bebiendo café de mi propia máquina de café y de la compañía durante años. Había diferencias notables en el sabor, que yo atribuiría a los tipos de frijoles. En privado tenía una ley en uso. En el trabajo había un viejo Saeco, que fue reemplazado por un Jura usado. En casa me tomo rápidamente mis 1-2 tazas de café por la mañana, en el trabajo le siguen más tazas de café. El sabor del café de 1kg del supermercado en el trabajo estaba bien, pero no tan agradable como el de las variedades "seleccionadas" en el envase de 250g en casa. Mi escuela privada de leyes nunca puso café caliente en la taza. Cuando se preparaban bebidas lácteas con leche del refrigerador, la respectiva bebida de café era aún más fría. Como ahora tenemos el Jura usado en el trabajo, el café allí también está más caliente que con el Saeco antes, lo que hizo que
mi café privado ahora pareciera casi tibio. Una revisión de mi máquina mostró que está completamente bien. Así que decidí venderla y ahora tengo una Melitta en mi casa.
Aquí es donde empezó mi problema. Ninguno de mis cafés sabía realmente bien. Me pareció que eran demasiado fuertes. Cuanto más reducía la fuerza del café en el menú, mejor se ponía. Sin embargo, si ahora bebo un café negro, lo encuentro agrio al final. Puse la temperatura del agua alta hasta que he alcanzado el máximo. Había leído este consejo en Internet. Tal vez se ha vuelto un poco mejor, pero eso también podría ser mi imaginación. Otro consejo era pasar el agua del grifo por un filtro Brita, lo que hacía que el sabor del café fuera más intenso, pero desafortunadamente también más agrio en el final. También en línea leí y seguí el consejo de usar otros frijoles que tienen una menor acidez. Actualmente he probado (según las recomendaciones):supremo - La PazDescripción:cien por cien gourmet Robusta de GuatemalaManteca - suave - dulce - nuez de pacana - aromático - notas de fruta ligeraupremo - Verona BlendDescripcióngrande, aterciopelado complejo de sabor con cuerpo, afrutado chocolate-excelente café con torta Capuchino, Café au Laitsupremo - Zanzibar CremaDescripción:expreso ligero - afrutado sabor aromático equilibrado" Un fino café crema con torta "supremo - Don LuisDescripción:"Don Luis" café de primera calidad de la ladera empinada.
suave - ligeramente chocolatoso - cremoso - equilibrado - redondo - notas de almendras - dulceCafé tostado Niemeyer Rinteln - mezcla festivaDescripción según la vendedora"poco ácido", "suave" Y por desesperación
, porque ninguno de los cafés mencionados me satisface en este momento, desde el café del supermercado Eduscho Gala "Café Crema" Para mi sorpresa descubrí
que el Eduscho sabe mejor en casa. Apenas tiene un sabor agrio. Luego sigue el Don Luis con un sabor un poco más agrio. Luego, casi inmediatamente, aparecen la Crema Zanzíbar y la Mezcla Verona. La supuesta mezcla de vacaciones de baja acidez forma junto con el La Paz la "luz trasera". Estos dos también tienen un sabor amargo como el del expreso. Ahora a mi pregunta, ¿cuál puede ser la razón de esto?
¿Debería reducir la temperatura del agua otra vez? (El café está ahora mucho más caliente en casa que en el trabajo, que antes era exactamente lo contrario
) ¿Debería cambiar el molido del nivel 2 (de 5 posibles)? (En la fábrica, la máquina estaba ajustada a 3, lo que significaría un poco más grueso. ¿Tal vez
todos los granos de café que me saben agrios tienen algo en común que no reconozco y puede ser la razón del regusto agrio?
Me gustaría añadir que limpié la nueva máquina totalmente automática con agua caliente antes de usarla por primera vez y la he estado limpiando regularmente desde entonces. Las dos cámaras de frijoles están siendo equipadas con dos tipos diferentes de frijoles, ya que las cámaras pueden ser seleccionadas cuando se compran los frijoles y por lo tanto puedo comparar los tipos más directamente entre sí. Siempre compro envases de 250g frescos y lleno un máximo de un puñado de judías en las cámaras, para que se agoten después de 2 días como máximo. En todas las máquinas se utilizan cartuchos de agua del fabricante original, que por supuesto se intercambian regularmente.
Muchas gracias de antemano por la ayuda y los consejos. Saludos
, Sebastián
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