Un pequeño saludo del recién llegado

¡Hola!

He comprado una De Longhi Primadonna Class hace 2 días y estoy estudiando su funcionamiento.
Por otro lado, estoy entrando en un territorio completamente nuevo en lo que respecta al café. Siempre he probado otros tipos de café de filtro, pero he notado que la calidad de la bebida es completamente diferente con esta máquina.

Para empezar, tengo "granos de arranque" de Tschibo (250g de la marca Fairtrade), lo cual está bien porque primero tengo que configurar la máquina.

Para el siguiente cambio, fui a un tostador de café en Wiesbaden (Kaufmanns) y conseguí la variedad "Espresso Nero" (75% Arábica; 25% Robusta) para empezar.

Bueno, voy a probar mi camino a través de las primeras variedades de café y espero apoyo aquí - porque por lo que veo, lo del café es casi una ciencia.....

¡Con esto en mente.... un saludo a todos!

Hola, gracias por registrarse.
Puedes conseguir café de muchos pequeños tostadores, también en forma de sets de degustación.
La molienda del café debe ser como la del azúcar granulado, quizá un poco más fina.
En el apartado "Café" encontrará algunas empresas de tostado.

MfG Chris

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Gracias por la información.

"El café molido debe ser como el azúcar granulado".

¿Cómo puedo saberlo? No veo el café molido en la máquina, sólo como posos de café en los residuos.

En mis primeros intentos, lo puse en molienda 7 (muy gruesa) y lo preparé con un aroma medio, pero el café estaba aguado.

Ahora en el nivel 3-4 encaja bastante bien...

Hola Schorschy, sí, el ajuste es correcto si el orujo es el descrito en mi post.
MfG Chris

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