capuchino / café con leche de tamaño de taza
Escrito por: J soy Sábado, 10. Febrero 2007, 15:19
Hola, chicos,
Abrí un café y quiero servir el café con estilo. 
¿Alguien sabe si las tazas para el capuchino y el café con leche tienen que ser del mismo tamaño? El libro de bebidas de Murphy sólo indica el porcentaje de copas de igual tamaño. Yo diría que el café con leche es
más grande, ¿no? SaludosJÜ
Escrito por: Guest soy Viernes, 30. May 2008, 11:51
Es aún más grande. ¡Necesita mucho más café (en lugar de menos expreso en el Capu)!
Escrito por: Gregorthom soy Viernes, 30. May 2008, 12:57
Echa un vistazo a www.kaffee-netz.de, hay mucha gente que bebe café con estilo o lo ofrece en su propia tienda y también son muy versados en tazas, etc.
Lo importante para todas las tazas, ya sean de café expreso, capuchino o café con leche, es que deben ser de paredes gruesas, de lo contrario el café pronto se enfriará. Por supuesto, no hace falta decir que debería estar bien precalentado.
SaludosGregor
Escrito por: swimmer soy Miércoles, 28. Abril 2010, 04:50
| CITA (Gregorthom @ viernes, 30 de mayo de 2008, 11:57 am) |
| Echa un vistazo a www.kaffee-netz.de, hay mucha gente que bebe café con estilo o lo ofrece en su propia tienda y también son muy versados en tazas, etc. Lo importante para todas las tazas, ya sean de café expreso, capuchino o café con leche, es que deben ser de paredes gruesas, de lo contrario el café pronto se enfriará. Por supuesto, no hace falta decir que debería estar bien precalentado. SaludosGregor |
¡Gracias, Gregor! Pero para un espresso, ¿no sería mejor una taza más pequeña?
Escrito por: tracy2009 soy Martes, 11. May 2010, 05:36
| CITA (nadador @ miércoles, 28 de abril de 2010, 03:50 hrs) | ||
¡Gracias, Gregor! Pero para un espresso, ¿no sería mejor una taza más pequeña? |
Estoy a favor.
Escrito por: sowia soy Martes, 11. May 2010, 06:09
| CITA (Gregorthom @ viernes, 30 de mayo de 2008, 11:57 am) |
| Echa un vistazo a www.kaffee-netz.de, hay mucha gente que bebe café con estilo o lo ofrece en su propia tienda y también son muy versados en tazas, etc. Lo importante para todas las tazas, ya sean de café expreso, capuchino o café con leche, es que deben ser de paredes gruesas, de lo contrario el café pronto se enfriará. Por supuesto, no hace falta decir que debería estar bien precalentado. SaludosGregor |
Grandioso...
Escrito por: Emil01 soy Jueves, 04. Noviembre 2010, 11:32
Hola a todos,
También he estado tratando intensamente este tema últimamente, ya que también tengo la intención de abrir un café. Al hacerlo, me encontré con un sitio web muy interesante donde se puede encontrar información sobre los diferentes muebles para la gastronomía. Los que están interesados en ella: http://www.lusini.de/.
Saludos
, su Emil
Escrito por: sika11 soy Viernes, 10. Diciembre 2010, 22:28
Gracias, ¡eso suena muy interesante!
Escrito por: cocco soy Miércoles, 06. Abril 2011, 14:45
Bueno, lo único que sé es que las tazas de café con leche son más grandes 
Escrito por: MariaK soy Martes, 09. Octubre 2012, 12:08
Sí, las tazas de café con leche son más grandes que las de capuccino, en Francia incluso se pueden conseguir en tazones 
y para el espresso las tazas más pequeñas son por supuesto mejores.
Escrito por: EricK soy Domingo, 24. Diciembre 2017, 11:10
Hola,
También soy de la opinión de que los cafés con leche son más grandes que las tazas de capuchino. Al menos eso es lo que he notado en varios cafés. 
cafetear.org > Forma y color > capuchino / café con leche de tamaño de taza